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J-GLOBAL ID：201102223912453510   Reference number：11A1775138

乳廃牛のロース芯カルニチン含量に及ぼす最終乳期搾乳量の影響

Author (7)： TSUNEISHI EISAKU (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  TANAKA MASAHITO (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  SUZUKI TOMOYUKI (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  KAMIYA HIROKO (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  NAKAMURA YOSHINORI (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  KAMIYA MITSURU (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  SHIBA SHIN'YA (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ)
Material： 日本暖地畜産学会報  (Journal of Warm Regional Society of Animal Science, Japan)
Volume： 54  Issue： 2  Page： 203-206  Publication year： Sep. 30, 2011 
JST Material Number： L2633A  ISSN： 2185-081X  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *dairy cattle ,  *meat ,  beef ,  *vitamin B family ,  food analysis ,  food ingredient ,  milk yield ,  age ,  bioaccumulation ,  age specificity ,  content(quantity) ,  correlation ,  aliphatic amine ,  aliphatic alcohol ,  aliphatic carboxylic acid ,  aminoalcohol ,  aminocarboxylic acid ,  tertiary amine ,  secondary alcohol ,  hydroxy acid
Semi thesaurus term： *rib eye ,  month old ,  最終乳期搾乳量 ,  *乳廃牛

JST classification (2)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O) ,  Cattle  (FD02020Y)

Substance index (1)： Carnitine

Reference (4)：

• Sato M, Kurosawa A, Ikeda S, Watanabe N, Odo S, Sukemori S. 2009. Effect of L-carnitine Supplementation on Growth Performance of Beef Calves. Journal of Agriculture Science, Tokyo University of Agriculture, 53: 317-321.
• 竹下潔・田中彰治・吉田正三郎.1972.乳用雄子牛の肥育過程における肉量・肉質の変化.東北農業試験場研究報告,43:209-223.
• 常石英作・柴伸弥・松崎正敏・森弘・垂水啓二郎.2005.牛肉中カルニチン含量に及ぼす影響要因.西目本畜産学会報,48:51-55.
• 常石英作・中西雄二・神谷充・中村好徳・柴伸弥.2010.牛ロース芯の筋肉組織重量の指標としての総クレアチニン含量.日本暖地畜産学会報,53:79-83.

Terms in the title (6)： 乳 ,  牛 ,  ロース芯 ,  カルニチン ,  含量 ,  搾乳