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J-GLOBAL ID：201102254151198599   Reference number：11A0147123

Current Topics and Prospects of Marine-Biotoxins Food Poisoning

魚介毒性食中毒における最近の動向と今後の課題

Author (1)： HAMANO YONEKAZU (元 大阪府立公衆衛生研究所)
Material： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
Volume： 51  Issue： 6  Page： 302-310 (J-STAGE)  Publication year： 2010 
JST Material Number： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *fish poison ,...
Semi thesaurus term： Dinoflagellida ,...

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JST classification (3)： Food hygiene in general  (FJ01051H) ,  Poisoning in general  (GD06010Q) ,  Toxicity of animal derived substances  (GZ03020U)

Substance index (3)： Tetrodotoxin ,  Okadaic acid ,  Tetramethylammonium

Reference (30)：

• 1) 橋本芳郎.魚貝類の毒.東京,学会出版センター,1977, p. 21-160.
• 2) 野口玉雄,阿部宗明,橋本周久.食品衛生に関係する有毒魚介類携帯図鑑.東京,緑書房,1997, p. 74-124. (ISBN 4-89531-450-2)
• 3) 塩見一雄,長島裕二.海洋産物の毒—フグからイソギンチャクまで—.東京,成山堂書店,1997, p. 1-153. (ISBN 4-425-82622-1)
• 4) Kosuge, T., Tsuji, K., Hirai, K., Fukuyama, T. First evidence of toxin production by bacteria in a marine organism. Chem. Pharm. Bull., 33, 3059-3061 (1985).
• 5) Asakawa, M., Noguchi, T., Seto, H., Furihata, K., Fujikura, K., Hashimoto, K. Structure of the toxin isolated from carp (Cyprinus carpio) bile. Toxicon, 28, 1063-1069 (1990).

Terms in the title (4)： 魚介 ,  毒性 ,  食中毒 ,  動向