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J-GLOBAL ID：201102254201088897   Reference number：11A0506653

Potential of the Akamoku, Sargassum Horneri for Food Utilization-With Special Reference to that Harvested in the Chikuzen Sea, Fukuoka, Japan-

海藻アカモクの特徴と食品利用-福岡県筑前海産を中心として-

Author (1)： MURAKAMI KAORI (広島工大 情報)
Material： 広島工業大学紀要 研究編  (Bulletin of Hiroshima Institute of Technology. Research Volume)
Volume： 45  Page： 263-270  Publication year： Feb. 10, 2011 
JST Material Number： S0777B  ISSN： 1346-9975  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Sargassaceae ,  *marine algae ,  *edible seaweed ,  seafood processing ,  aquatic food ,  mucopolysaccharide ,  food ingredient ,  dietary fiber ,  biological activity ,  alginic acid ,  Fukuoka prefecture ,  *Sargassum horneri ,  edible part ,  fucoidan ,  Chikuzen Sea ,  *Cryptogamae
Semi thesaurus term： Sargassum horneri ,  mucopolysaccharide ,  bioactivity

JST classification (4)： Marine algae(=seaweeds)  (FJ13030N) ,  Seaweeds  (FH02040G) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Terms in the title (5)： 海藻 ,  アカモク ,  食品 ,  福岡 ,  筑前海