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J-GLOBAL ID：201102254940228621   Reference number：11A0968346

Review of the current application of fingerprinting allowing detection of food adulteration and fraud in China

中国における偽和及び不正行為の検出を可能にするフィンガープリント法の現在の適用についてのレビュー

Author (6)： ZHANG Jia (Coll. of Information and Electrical Engineering, China Agricultural Univ., Beijing 100083, CHN) ,  ZHANG Jia (Key Lab. for Modern Precision Agriculture Integration, Ministry of Education, China, China Agricultural Univ. ...) ,  ZHANG Xiaoshuan (Coll. of Information and Electrical Engineering, China Agricultural Univ., Beijing 100083, CHN) ,  ZHANG Xiaoshuan (Key Lab. for Modern Precision Agriculture Integration, Ministry of Education, China, China Agricultural Univ. ...) ,  DEDIU Lorena (Dunarea de Jos Univ. of Galati, 47 Domneasca Street, 800008 Galati, ROM) ,  VICTOR Cristea (Dunarea de Jos Univ. of Galati, 47 Domneasca Street, 800008 Galati, ROM)
Material： Food Control
Volume： 22  Issue： 8  Page： 1126-1135  Publication year： Aug. 2011 
JST Material Number： W0246A  ISSN： 0956-7135  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *adulteration ,  human behavior ,  People's Republic of China ,  *fingerprinting ,  *Food Analysis ,  quality inspection ,  high sensitivity ,  measurement accuracy ,  Safety ,  detection limit ,  Crime ,  high accuracy ,  origin fraud
Semi thesaurus term： food safety ,  fraud

JST classification (2)： Food analysis  (FJ01030U) ,  Research methods in biological sciences in general  (EA03010K)

Terms in the title (5)： 中国 ,  偽和 ,  不正行為 ,  フィンガープリント法 ,  レビュー