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J-GLOBAL ID：201102256054813460   Reference number：11A1681161

Lipase-catalyzed syntheses of sugar esters in non-aqueous media

非水系培地中での糖エステルのリパーゼ触媒合成

Author (1)： KOBAYASHI Takashi (Kyoto Univ., Sakyo-ku, Div. of Food Sci. and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, 606-8502, Kyoto, JPN)
Material： Biotechnology Letters  (Biotechnol Lett)
Volume： 33  Issue： 10  Page： 1911-1919  Publication year： Oct. 2011 
JST Material Number： E0971A  ISSN： 0141-5492  CODEN： BILED3  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *sugar ester ,  *lipase ,  molecular structure ,  *enzymatic synthesis ,  *nonaqueous solution ,  organic solvent ,  ionic liquid ,  hydrophobic ,  additive ,  chemical constitution
Semi thesaurus term： 極性補助剤

JST classification (2)： Applications of enzymes  (EB09100B) ,  Saccharic acids  (CF10056X)

Terms in the title (5)： 水系 ,  培地 ,  糖エステル ,  リパーゼ ,  触媒合成