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J-GLOBAL ID：201102264662077922   Reference number：11A1238324

Effectiveness of starch removal in a Bath-Substrate-Flow (BSF) device using surfactants and α-amylase

界面活性剤及びα-アミラーゼを用いた浴槽-基質-流動(BSF)装置における澱粉除去の効率

Author (4)： JURADO ALAMEDA Encarnacion (Chemical Engineering Dep., Fac. of Sciences, Univ. of Granada, Avda. Fuentenueva s/n, 18071 Granada, ESP) ,  BRAVO RODRIGUEZ Vicente (Chemical Engineering Dep., Fac. of Sciences, Univ. of Granada, Avda. Fuentenueva s/n, 18071 Granada, ESP) ,  ALTMAJER VAZ Deisi (Chemical Engineering Dep., Fac. of Sciences, Univ. of Granada, Avda. Fuentenueva s/n, 18071 Granada, ESP) ,  DE CASSIA SIQUEIRA CURTO VALLE (Chemical Engineering Dep., Fac. of Sciences, Univ. of Granada, Avda. Fuentenueva s/n, 18071 Granada, ESP)
Material： Food Hydrocolloids  (Food Hydrocoll)
Volume： 25  Issue： 4  Page： 647-653  Publication year： Jun. 2011 
JST Material Number： E0877B  ISSN： 0268-005X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： food factory ,  food industry equipment ,  CIP (cleaning) ,  *surfactant ,  *alpha-amylase ,  *Starch ,  pollution ,  *cleaning device ,  nonionic surfactant ,  anionic surfactant ,  LAS ,  temperature dependence ,  concentration dependence ,  polyurethane
Semi thesaurus term： linear alkylbenzenesulfonate

JST classification (2)： Food contamination  (FJ01053P) ,  For bactory hygiene,sanitary engineering in general  (FJ02021H)

Terms in the title (7)： 界面活性剤 ,  α-アミラーゼ ,  浴槽 ,  基質 ,  流動 ,  BSF ,  澱粉