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J-GLOBAL ID：201102282223773090   Reference number：11A0131475

活かす水産の研究最前線-生産現場と食につながるトピックス-第12回 水産における乳酸菌の利用

Author (1)： KOBAYASHI TAKESHI (東京海洋大 大学院海洋科学技術研究科)
Material： 養殖  (Aqua Culture Magazine)
Volume： 48  Issue： 1  Page： 56-59  Publication year： Jan. 01, 2011 
JST Material Number： G0742B  ISSN： 0044-0671  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *lactic acid bacteria ,  *probiotics ,  *culture (fisheries) ,  feed (fodder) ,  disease resistance ,  fermented food
Semi thesaurus term： *aquaculture ,  improving water quality

JST classification (3)： Fishes  (FH02020K) ,  Fisheries animals other than fishes  (FH02030V) ,  Aquacultural methods  (FH04020Y)

Terms in the title (4)： 研究 ,  現場 ,  食 ,  乳酸菌