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J-GLOBAL ID：201103006134060079

乳飲料および乳飲料中の異臭を防止するための方法

Inventor： カン,ヤン,シー. ,  レッキー,マシュー,エヌ.
Applicant, Patent owner： ザ・コカ-コーラ・カンパニー
Agent (2)： 稲葉 良幸 ,  大貫 敏史
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：2010547790
Publication number (International publication number)：2011512798
Application date： Feb. 20, 2009
Publication date： Apr. 28, 2011
Summary：

【課題】熱および光による酸化による異臭を回避する乳製品含有飲料を提供すること。【解決手段】本開示は、乳成分およびカテキン含有成分を含む、乳飲料に関する。乳成分は、乳飲料の少なくとも約0.2重量%の量で乳脂肪を含む。カテキン含有成分は、ここで、乳飲料中の異臭を防止する。乳飲料の少なくとも約0.2重量%の量で乳脂肪を含む乳成分を含む、乳飲料中の異臭を防止するための方法も提供する。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

乳飲料であって、 乳脂肪を含む乳成分であって、前記乳脂肪は、前記乳飲料の少なくとも約0.2重量%の量で存在する、乳成分と、 前記乳飲料中の異臭を防止する、カテキン含有成分と、 を含む、乳飲料。

IPC (3)：

A23C 9/152 ,  A23L 2/00 ,  A23L 2/38

FI (4)：

A23C9/152 ,  A23L2/00 B ,  A23L2/38 C ,  A23L2/38 P

F-Term (17)：

4B001AC36 ,  4B001AC45 ,  4B001AC46 ,  4B001AC99 ,  4B001BC01 ,  4B001EC01 ,  4B001EC99 ,  4B017LC02 ,  4B017LC10 ,  4B017LG14 ,  4B017LG15 ,  4B017LK01 ,  4B017LK06 ,  4B017LK08 ,  4B017LK16 ,  4B017LK18 ,  4B017LL07