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J-GLOBAL ID:201103013296728029
大豆加工食品
Inventor:
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Applicant, Patent owner:
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Agent (3):
平木 祐輔
, 藤田 節
, 安田 徹夫
Gazette classification:特許公報
Application number (International application number):2002088449
Publication number (International publication number):2003274885
Patent number:3567156
Application date: Mar. 27, 2002
Publication date: Sep. 30, 2003
Claim (excerpt):
【請求項1】リポキシゲナーゼが全て欠失し、かつグループAアセチルサポニンあるいはソヤサポゲノールAが欠失した大豆を主成分とすることを特徴とする大豆加工食品。
IPC (2):
FI (3):
A23L 1/20 Z
, A23L 1/20 104 Z
, A23G 9/02
Patent cited by the Patent:
Cited by applicant (6)
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大豆加工食品の製造法
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平5-051305
Applicant:農林水産省九州農業試験場長
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特開昭63-309156
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特開昭63-304957
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特開昭11-332496
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特開昭52-070043
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冷 菓
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平4-194839
Applicant:日清製油株式会社
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