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J-GLOBAL ID：201103037903255131

乳酸の製造方法

Inventor： 木村 芳明 ,  京増 貴幸 ,  園元 謙二 ,  中山 二郎 ,  善藤 威史 ,  花田 克浩 ,  阪本 直茂 ,  田村 佐和子
Applicant, Patent owner： 新日本理化株式会社 ,  国立大学法人九州大学
Agent (1)： 特許業務法人三枝国際特許事務所
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2010237931
Publication number (International publication number)：2011103879
Application date： Oct. 22, 2010
Publication date： Jun. 02, 2011
Summary：

【課題】本発明の目的はグリセロールから、乳酸菌を用いて効率よく乳酸を製造する方法を提供することである。【解決手段】酢酸及び/又はその塩とグリセロールとを含む培地中で、グリセロールを資化して乳酸を生成する乳酸菌を培養することによって、基質であるグリセロールの消費量よりも多い乳酸を効率よくかつ簡便に生産することが可能になる。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

酢酸及び/又はその塩とグリセロールとを含む培地中で、グリセロールを資化して乳酸を生成する乳酸菌を培養することを特徴とする、乳酸の製造方法。

IPC (3)：

C12P 7/56 ,  C07C 59/08 ,  C07C 51/42

FI (3)：

C12P7/56 ,  C07C59/08 ,  C07C51/42

F-Term (9)：

4B064AD33 ,  4B064CA02 ,  4B064CC03 ,  4B064CD06 ,  4B064CD07 ,  4B064DA16 ,  4H006AA02 ,  4H006BN10 ,  4H006BS10