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J-GLOBAL ID:201201047191001052   Update date: Feb. 26, 2024

Okada Takahiro

オカダ タカヒロ | Okada Takahiro
Affiliation and department:
Job title: Assistant Professor
Research field  (2): Cell biology ,  Immunology
Research keywords  (5): 香気成分 ,  配糖体 ,  果実 ,  アレルゲン ,  生活習慣病
Research theme for competitive and other funds  (3):
  • 2020 - 2023 配糖化プロセスの特性に着目したマンゴー果実の香り貯蔵機構の把握
  • 2017 - 2020 マクロファージの糖鎖抗原の発現変動に基づく新規NASHバイオマーカーの探索
  • 2017 - 2018 糖鎖生物学的アプローチによる果実のアレルゲン性発現メカニズムの解明
Papers (17):
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Patents (2):
  • α1,3-フコシルトランスフェラーゼ
  • β-N-アセチルヘキソサミニダーゼ
Books (4):
  • 常在菌叢を意識した食品機能とスキンケア
    科学と工業 2022
  • 花粉症等アレルギー疾患予防食品の開発
    シーエムシー出版 2021 ISBN:9784781316109
  • 炎症はエネルギー代謝の“偏り”に左右される
    日本生物工学会 2019
  • Glycoscience: Biology and Medicine
    Springer 2014
Lectures and oral presentations  (45):
  • マンゴー由来ルイス型α1,3/α1,4-フコース転移酵素のI型糖鎖構造認識機序の解明
    (第96回日本生化学会大会 2023)
  • 腸内環境の改善に向けたマンゴーの未熟果実種子の活用
    (日本食生活学会第67回大会 2023)
  • 登熟下のマンゴー果実における香気配糖体の貯蔵制御機構の解明
    (第45回 蛋白質と酵素の構造と機能に関する九州シンポジウム 2023)
  • Potential of unripe mango as a brightening and moisturizing material
    (2023)
  • Comparative plastome study of Japanese and Chinese red gromwells
    (2023)
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Works (2):
  • 糖鎖の生物機能の解明と利用技術 科学技術振興機構・戦略的創造研究推進事業
    2007 - 2010
  • 蚕を用いた糖蛋白質生産技術の改良による天然型蛋白質の生産 新エネルギー・産業技術総合開発機構
    2005 - 2007
Education (3):
  • - 2005 Kyushu University
  • - 2002 Kyushu University
  • - 2000 Kyushu University School of Agriculture
Professional career (3):
  • 学士 (九州大学)
  • 修士 (九州大学)
  • 博士 (九州大学)
Work history (4):
  • 2013/06 - 現在 Saga University Faculty of Medicine
  • 2010/04 - 2013/05 Musashino University Faculty of Pharmacy, Department of Pharmaceutical Sciences
  • 2007 - 2010 佐賀大学 受託研究員
  • 2005 - 2007 大阪大学 特任研究員
Association Membership(s) (5):
日本薬学会 ,  日本生化学会 ,  日本農芸化学会 ,  薬用植物栽培研究会 ,  日本食生活学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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