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J-GLOBAL ID：201202226897429816   Reference number：12A0946729

Electron Spin Relaxation Behaviors of Radicals Induced in Gamma-irradiated Food

食品においてラジカル誘起された電子スピン緩和の振る舞い

Author (5)： UKAI M. (Hokkaido Univ. Education) ,  KAMEYA H. (Hokkaido Univ. Education) ,  NAKAMURA H. (Hokkaido Univ. Education) ,  KIKUCHI M. (JAEA) ,  KOBAYASHI Y. (JAEA)
Material： 日本原子力研究開発機構JAEA-Review(Web)
Issue： 2010-065  Page： 3-28 (WEB ONLY)  Publication year： Jan. 2011 
JST Material Number： U0296A  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *electron spin relaxation ,  radical ,  curve ,  *Food Irradiation ,  *ESR ,  microwave ,  *gamma-ray irradiation ,  spectrum ,  saturated curve ,  ESR spectrum
Semi thesaurus term： *free-radical ,  ESR

JST classification (1)： Election spin resonance in general  (BM07021V)

Reference (7)：

• 1) T H. Define6e, Radiat. Phys. Chem. 63(2002) 455-458.
• 2) M. Ukai et al., Appl. Magn. Reson. 24(2003) 1-11.
• 3) H. Nakamura et al., Spectrochim. Acta 63(4)(2006) 883-887.
• 4) M. Ukai et al., Spectrochim. Acta 63(4)(2006) 879-882.
• 5) T. G. Castner Jr., Phys. Rev. 115(1959) 1506-1519.

Terms in the title (4)： 食品 ,  ラジカル ,  誘起 ,  電子スピン緩和