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J-GLOBAL ID：201202230421204910   Reference number：12A1644638

分析における試料前処理の基礎知識 分析試料としての水産生物の特徴と取り扱い

Author (2)： SAEKI HIROKI (北大 大学院水産科学研究院) ,  ITABASHI YUTAKA (北大 大学院水産科学研究院)
Material： ぶんせき
Issue： 11  Page： 612-618  Publication year： Nov. 05, 2012 
JST Material Number： S0128B  ISSN： 0386-2178  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *pretreatment ,  freshness ,  quality ,  sample ,  property ,  *aquatic food ,  component ,  instability ,  enzymatic degradation ,  management ,  Proteins ,  lipid ,  analysis ,  extract (food) ,  radioactive material ,  *Food Analysis ,  food property ,  gene analysis ,  Chemical component ,  *chemical composition analysis ,  historical management
Semi thesaurus term： constituent ,  vulnerability

JST classification (3)： Analytical chemistry in general  (CC02010H) ,  Fisheries biology in general  (FH02010Z) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Reference (42)：

• 文部科学省. 五訂増補日本食品標準成分表. http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/toushin/05031802.htm. 2005
• 熊谷昌士. 水産動物の筋肉脂質. 1985, 139
• 近藤尚. 北大水産彙報. 1974, 25, 68
• JANGAARD, P. M. J. Fish. Res. Bd. Can. 1967, 24, 613
• 羽田野六男. 魚肉の栄養成分とその利用. 1990, 34

Terms in the title (6)： 分析 ,  試料 ,  前処理 ,  基礎知識 ,  分析試料 ,  水産生物