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J-GLOBAL ID：201202249009383889   Reference number：12A1771863

The fascinating sweet world of sugar technology, never a dull moment

製糖技術の魅力ある甘い世界 決して退屈ではない

Author (1)： DE BRUIJN Jan Maarten (Suedzucker AG)
Material： Sugar Industry  (Zuckerindustrie)
Volume： 137  Issue： 11  Page： 697-706  Publication year： Nov. 10, 2012 
JST Material Number： E0450B  ISSN： 0344-8657  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Germany, Federal Republic of (DEU)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *sugar production ,  sugar factory ,  production technology ,  invert sugar ,  *monosaccharide ,  *Hydrolysis ,  near infrared spectroscopy ,  high performance liquid chromatography ,  Beta vulgaris var.rapa ,  beet sugar ,  Dextranase ,  beet pulp ,  biogas ,  rapid analysis ,  Discriminant Analysis ,  disaccharide ,  pyranoside ,  furanoside ,  glucoside ,  fructooligosaccharide ,  *alkaline hydrolysis
Semi thesaurus term： NIRS ,  beet pulp ,  製糖技術

JST classification (1)： Sugar  (FJ05010A)

Substance index (1)： Sucrose

Terms in the title (3)： 製糖 ,  魅力 ,  世界