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J-GLOBAL ID：201202259849777166   Reference number：12A0025479

Classification of fresh Atlantic salmon (Salmo salar L.) fillets stored under different atmospheres by hyperspectral imaging

ハイパースペクトル画像による様々な雰囲気下貯蔵の生鮮タイセイヨウサケ(Salmo salar L.)切身の分類

Author (5)： SONE Izumi (Nofima, P.O. Box 6122, N-9291 Tromso, NOR) ,  OLSEN Ragnar L. (Norwegian Coll. of Fishery Sci., Univ. of Tromso, N-9037 Tromso, NOR) ,  SIVERTSEN Agnar H. (Nofima, P.O. Box 6122, N-9291 Tromso, NOR) ,  EILERTSEN Guro (Nofima, P.O. Box 6122, N-9291 Tromso, NOR) ,  HEIA Karsten (Nofima, P.O. Box 6122, N-9291 Tromso, NOR)
Material： Journal of Food Engineering  (J Food Eng)
Volume： 109  Issue： 3  Page： 482-489  Publication year： Apr. 2012 
JST Material Number： C0838B  ISSN： 0260-8774  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *fish meat ,  Salmo salar ,  spectral image ,  *Food Packaging ,  vacuum packaging ,  Color ,  Principal Component Analysis ,  oxidation ,  partial least squares method ,  bacterium count ,  thiobarbituric acid value ,  putrefaction ,  problem ,  Regression Analysis ,  *modified atmosphere packaging ,  nearest neighbor ,  lipid oxidation
Semi thesaurus term： hyperspectral image

JST classification (2)： Animal aquatic foods  (FJ13020C) ,  Food packagings  (FJ02030B)

Terms in the title (6)： ハイパースペクトル画像 ,  雰囲気 ,  貯蔵 ,  タイセイヨウサケ ,  切身 ,  分類