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J-GLOBAL ID：201202272894861131   Reference number：12A0344018

稲発酵粗飼料を用いた発酵TMR給与が黒毛和種去勢牛の肥育成績ならびに牛肉の抗酸化能に及ぼす影響

Author (3)： YAMADA TOMOYA (農業技術研究機構 畜産草地研) ,  HIGUCHI MIKITO (農業技術研究機構 畜産草地研) ,  NAKANISHI NAOTO (中央農業総合研究セ)
Material： 肉用牛研究会報  (Bulletin of Beef Cattle Science)
Issue： 92  Page： 4-9  Publication year： Jan. 28, 2012 
JST Material Number： Y0373A  ISSN： 0386-8419  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Japanese Black Cattle ,  livestock nutrition ,  *dietary effect ,  *TMR ,  *whole crop silage ,  *Oryza sativa ,  growth stage ,  performance of meat production ,  antioxidation ,  beef ,  blood concentration ,  content (quantity) ,  vitamin E ,  storage stability ,  muscle of back ,  dressed carcass ,  Weight Gain ,  thiobarbituric acid value ,  Metmyoglobin ,  oxidation ,  browning ,  Color ,  vitamin A ,  Food Analysis ,  blood examination ,  feed analysis ,  phenolic compound ,  oxygen heterocyclic compound ,  polynuclear aromatic compound ,  Thoracic longissimus muscle ,  lipid oxidation ,  *fermented TMR ,  carotenoid ,  fattening period ,  *beef cattle ,  Nutrition ,  meat
Semi thesaurus term： carotenoid ,  *Japanese black castration cow ,  fattening period

JST classification (3)： Cattle  (FD02020Y) ,  Formula feeds  (FD07040D) ,  Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Substance index (2)： alpha-Tocopherol ,  β-Carotine

Reference (16)：

• 金谷千津子. 日本草地学会報. 2007, 53, 167-171
• ARNOLD, RN. Journal of Animmal Science. 1993, 71, 105-118
• LIU, Q. Journal of Animmal Science. 1995, 73, 3131-3140
• 塩谷繁. 日本草地学会誌. 2008, 54, 178-181
• 平岡啓司. 日本草地学会誌. 2005, 51, 別, 124-125

Terms in the title (7)： 稲発酵粗飼料 ,  発酵TMR ,  給与 ,  黒毛和種去勢牛 ,  肥育成績 ,  牛肉 ,  抗酸化能