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J-GLOBAL ID：201202276295620156   Reference number：12A1575155

UHPLC-MS/MSを用いたビール中カビ毒の一斉分析法の開発

Author (6)： TAMURA MASAYOSHI (アサヒグループHD) ,  MATSUMOTO KEIKO (島津) ,  WATANABE JUN (島津) ,  IIDA JUNKO (島津) ,  NAGATOMI YASUSHI (アサヒグループHD) ,  MOCHIZUKI NAOKI (アサヒグループHD)
Material： 日本分析化学会年会講演要旨集  (分析化学講演要旨集)
Volume： 61st  Page： 106  Publication year： Sep. 05, 2012 
JST Material Number： G0563B  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： high performance liquid chromatography ,  *HPLC-MS analysis ,  Tandem Mass Spectrometry ,  Beer ,  *mycotoxin ,  simultaneous analysis ,  carryover ,  Food Analysis ,  Food Contamination ,  lactone ,  aflatoxin ,  phenol ether ,  enone ,  polynuclear aromatic compound ,  ketone ,  alicyclic compound ,  fatty acid ,  spiro-compound ,  olefin compound ,  cyclic ether ,  bridged compound ,  carboxylate (ester) ,  polyol ,  phenolic compound ,  tertiary amine ,  oxygen heterocyclic compound ,  amino acid ,  aromatic carboxylic acid ,  aromatic chlorine compound ,  carboxamide ,  macrocyclic compound ,  polyphenol ,  hydroxy ketone ,  aliphatic amine ,  aliphatic alcohol ,  aliphatic carboxylic acid ,  aminoalcohol ,  primary amine ,  secondary alcohol ,  polycarboxylic acid ,  Simultaneous Determination ,  UHPLC ,  UHPLC-MS/MS
Semi thesaurus term： ultra performance liquid chromatography ,  ultra-performance liquid chromatography tandem mass spectrometry ,  mycotoxin

JST classification (3)： Miscellaneous analytical methods of organic compounds  (CC08034J) ,  Food contamination  (FJ01053P) ,  Beers  (FK04022P)

Substance index (14)： Aflatoxin B1 ,  Aflatoxin B2 ,  6-Diazo-5-oxo-L-norleucine ,  HT-2 Toxin ,  8-OH-DPAT ,  T-2 toxin ,  Aflatoxin G1 ,  Aflatoxin G2 ,  Ochratoxin A ,  Zearalenone ,  Nivalenol ,  Fumonisin B1 ,  Fumonisin B2 ,  Fumonisin B3

Terms in the title (5)： UHPLC ,  ビール ,  カビ毒 ,  分析法 ,  開発