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J-GLOBAL ID：201202281469603764   Reference number：12A0543035

野菜抽出酵素液の抗酸化特性および2週間にわたるヒト経口摂取が酸化ストレスバイオマーカーに与える影響

Author (9)： KAMBAYASHI ISAO (北海道教大 岩見沢校) ,  FUKUSHI MUNEMITSU (ケルプ研究所) ,  TSUKAMOTO MIKU (東海大 国際文化) ,  KIMOTO RIKA (旭川工高専) ,  KOORI SHUNJI (札幌医大 医療人育成セ) ,  TOGO MASANARI (室蘭太平洋病院) ,  UCHIDA EIJI (大正大 人間) ,  FUJII HIROTADA (札幌医大 医療人育成セ) ,  TAKEDA HIDEKATSU (北星学園大 社会福祉)
Material： 健康・栄養食品研究  (Journal of Nutritional Food)
Volume： 14  Issue： 1  Page： 11-21  Publication year： Mar. 09, 2012 
JST Material Number： L4225A  ISSN： 1345-8388  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *vegetable ,...
Semi thesaurus term： ELISA technique ,...

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JST classification (2)： Vegetables  (FC03043X) ,  Enzyme in general  (EB09010D)

Substance index (1)： 8-Hydroxy-2'-deoxyguanosine

Reference (38)：

• 1)大野秀樹、跡見順子、伏木亨:活性酸素と運動54-139、杏林書院、1998.
• 2)田中都:抗酸化搾汁法を用いた野菜ジュースの開発.食品工業、45(11)、49-51、2002.
• 3 ) Paffenbarger Jr RS, Wing AL, Hyde RT, Jung DL. Physical activity and incidence of hypertension in col- lege alumni. Am J Epidemiol. 117. 245-57. 1983.
• 4 ) Paffenbarger Jr RS. Contribution of epidemiology to exercise and cardiovascular health. Med Sci Sports Ex- erc. 20. 426-38. 1988.
• 5 ) Stratton JR, Cerqueira MD, Schwarts RS, Levy WC, Veith RC, Kahn SE, et al. Differences in cardiovascular responses to isoproterenol in ration to age and exercise training in healthy men. Circulation. 86. 504-12. 1992

Terms in the title (7)： 野菜 ,  酵素液 ,  抗酸化特性 ,  ヒト ,  経口摂取 ,  酸化ストレス ,  バイオマーカー