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J-GLOBAL ID：201202299228139222   Reference number：12A1032583

Analysis of the volatile compounds of Brazilian chilli peppers (Capsicum spp.) at two stages of maturity by solid phase micro-extraction and gas chromatography-mass spectrometry

固相微量抽出およびガスクロマトグラフィー-質量分析による2成熟段階におけるブラジル産チリペッパー(トウガラシ属)の揮発性化合物の分析

Author (5)： BOGUSZ JUNIOR Stanislau ,  TAVARES Arlete Marchi ,  FILHO Jose Teixeira ,  ZINI Claudia Alcaraz ,  GODOY Helena Teixeira
Material： Food Research International  (Food Res Int)
Volume： 48  Issue： 1  Page： 98-107  Publication year： Aug. 2012 
JST Material Number： D0633A  ISSN： 0963-9969  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Capsicum ,  *Capsicum annuum ,  spice ,  volatility ,  perfume component ,  solid phase extraction ,  headspace ,  GC-MS analysis ,  Federative Republic of Brazil ,  characterization ,  identification ,  breed specificity ,  food analysis
Semi thesaurus term： Capsicum frutescens ,  Capsicum baccatum ,  Capsicum chinense ,  Solid Phase Microextraction

JST classification (1)： Seasonings,spices(=condiments)  (FJ10010W)

Terms in the title (11)： 固相微量抽出 ,  ガスクロマトグラフィー ,  質量分析 ,  成熟 ,  段階 ,  ブラジル ,  チリ ,  ペッパー ,  トウガラシ属 ,  揮発性化合物 ,  分析