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J-GLOBAL ID：201203002090628449

抹茶粉末および抹茶粉末の製造方法

Inventor： 白土 奈緒美 ,  徳倉 基宏 ,  木山 晴文 ,  西 博昭 ,  木田 陽介 ,  新井 順三
Applicant, Patent owner： 株式会社 徳倉
Agent (1)： 清水 千春
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2010207911
Publication number (International publication number)：2012060929
Application date： Sep. 16, 2010
Publication date： Mar. 29, 2012
Summary：

【課題】飲料または菓子類など各種食品添加物として、退色や変色を防止した抹茶粉末および抹茶粉末の製造方法を提供する。【解決手段】表面にカゼインナトリウムを付着させる。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

表面にカゼインナトリウムを付着させてなることを特徴とする抹茶粉末。

IPC (1)：

A23F 3/14

FI (1)：

A23F3/14

F-Term (6)：

4B027FB06 ,  4B027FC05 ,  4B027FC10 ,  4B027FE02 ,  4B027FK05 ,  4B027FP68