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J-GLOBAL ID:201204071524264942  Research Project code:4466 Update date:Oct. 07, 2013

高圧を利用したサイクロデキストラン-フラボノイド包接化合物の開発

Study period:2009 - 継続中
Organization (1):
Investigating Researcher (1):
Research overview:
サイクロデキストラン(CI)はグルコースのα-1,6結合環状体である。その構造から脂溶性物質を環内に取り込み可溶化・安定化させる包接機能が期待されている。申請者は予備的に、高分子CIが高温下でフラボノイド類を可溶化することを見いだした。本研究では、高温処理を回避して安定なフラボノイド包接化合物を得るために、高圧装置を用いて低温下で効果的にCI-フラボノイド包接化合物を生産する技術開発を目的とする。
Research program: シーズ発掘試験
Ministry with control over the research :
文部科学省
Organization with control over the research:
独立行政法人科学技術振興機構
Parent Research Project (1):

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