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J-GLOBAL ID：201204082057520842 Research Project code：8645 Update date：Oct. 07, 2013

野生酵母による発酵力と香気性を高めた新しい製パン法の開発

Study period：2006 - 継続中
Organization (1)：
Investigating Researcher (1)：
Research program：シーズ発掘試験
Ministry with control over the research ：

文部科学省

Organization with control over the research：

独立行政法人科学技術振興機構

Parent Research Project (1)：

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