Art

J-GLOBAL ID：201302231084700068   Reference number：13A0693267

Effects of non-fermented and fermented soybean milk intake on faecal microbiota and faecal metabolites in humans

ヒトの糞便微生物と糞便代謝産物に及ぼす非発酵および発酵豆乳の影響

Author (6)： INOGUCHI Shunsuke (Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN) ,  OHASHI Yuji (Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN) ,  NARAI-KANAYAMA Asako (Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN) ,  ASO Keiichi (Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN) ,  NAKAGAKI Takenori (Nakagaki Consulting Engineer & Co., LTD, Osaka, JPN) ,  FUJISAWA Tomohiko (Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN)
Material： International Journal of Food Sciences and Nutrition  (Int J Food Sci Nutr)
Volume： 63  Issue： 4  Page： 402-410  Publication year： Jun. 2012 
JST Material Number： W0155A  ISSN： 0963-7486  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Soy Milk ,  *fermented food ,  *human ,  *dietary effect ,  *enteric microbe ,  metabolite ,  fecal excretion ,  *oligosaccharide ,  lactic acid bacteria ,  Microbiome ,  Escherichia coli ,  utilization by microorganism ,  bacteria test ,  sulfide (chalcogenide) ,  galactoside ,  glucoside ,  fructooligosaccharide ,  hexose ,  ketose ,  pyranoside ,  furanoside ,  trisaccharide ,  fatty acid ,  Bifidobacterium ,  *fermented soymilk ,  Clostridium ,  microorganism ,  Actinomycetales ,  Actinomycetaceae ,  Spore-Forming Bacteria ,  Bacillaceae ,  drug
Semi thesaurus term： Clostridium ,  Bifidobacterium

JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (4)： Stachyose ,  Fructose ,  Raffinose ,  Acetic acid

Terms in the title (6)： ヒト ,  糞便 ,  微生物 ,  代謝産物 ,  発酵 ,  発酵豆乳