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J-GLOBAL ID：201302248869173971   Reference number：13A0130473

Structure and Gelling Properties of Carrageenan Family Studied by Scattering Techniques

Author (7)： KAJIWARA K ,  URAKAWA H ,  TAKANO R ,  YASUNAGA H ,  MIMURA M ,  YUGUCHI Y ,  THANH TTT
Material： ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY
Volume： 22  Issue： 5  Page： 3989-4002  Publication year： 2010 
JST Material Number： O7813A  ISSN： 0970-7077  Document type： Article
Country of issue： Other (ZZZ)  Language： ENGLISH (EN)