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J-GLOBAL ID：201302251820725015   Reference number：13A0068966

Measurement uncertainty and robustness of sorbic acid determination in food samples by steam distillation and HPLC

水蒸気蒸留およびHPLCによる食品中のソルビン酸分析の不確かさおよび頑健性

Author (4)： SATO TAMAKI (大阪市環境科研) ,  TSUJIMOTO YUJI (大阪市環境科研) ,  YOSHIDA AKIHIKO (大阪市環境科研) ,  YAMANO TETSUO (大阪市環境科研)
Material： 日本食品化学学会誌  (Japanese Journal of Food Chemistry)
Volume： 19  Issue： 3  Page： 204-208  Publication year： Dec. 21, 2012 
JST Material Number： L4470A  ISSN： 1341-2094  CODEN： NSKGF4  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： evaluation test ,  *steam distillation ,  food preservative ,  *unsaturated fatty acid ,  Decapodiformes ,  smoked product ,  *Food Analysis ,  *high performance liquid chromatography ,  *Uncertainty ,  *robustness ,  conjugated diene ,  addition recovery test ,  invertebrate

JST classification (3)： Food analysis  (FJ01030U) ,  Food additives  (FJ10020H) ,  Liquid chromatography  (CC04014L)

Substance index (1)： Sorbic Acid

Reference (10)：

• QUAM. Quantifying uncertainty in analytical measurement. 2012
• United States Pharmacopeial Convention, Inc. Validation of compendia methods. U.S. pharmacopeia/national formulary 23. 1994, chapter 1225
• International conference on harmonization guidance. Validation of analytical procedures methodology. 1997
• THOMPSON, M. Harmonized guidelines for single-laboratory validation of methods of analysis. Pure Appl. Chem. 2002, 74, 835-855
• 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長. 「食品中の食品添加物分析法」の改正について. 食安基発0528第3号. 2010

Terms in the title (7)： 水蒸気蒸留 ,  HPLC ,  食品 ,  ソルビン酸 ,  分析 ,  不確かさ ,  頑健性