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J-GLOBAL ID：201302270370804470   Reference number：13A0605890

Dietary Intake of Trace Elements and Some Points of Concern Essential Trace Elements with an Especial Focus on Iron and Zinc

食事からの微量元素摂取と注目される問題 摂取不足が問題になる必須微量元素-特に,亜鉛と鉄を中心に

Author (1)： YOKOI KATSUHIKO (聖徳大 大学院人間栄養学研究科)
Material： Foods & Food Ingredients Journal of Japan  (FFIジャーナル)
Volume： 218  Issue： 1  Page： 5-11  Publication year： Feb. 01, 2013 
JST Material Number： S0046A  ISSN： 0919-9772  CODEN： FFIJER  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： trace element ,...
Semi thesaurus term： nutrient diagnosis ,...

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JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Metabolic diseases,nutritional diseases in general.  (GD05010J)

Reference (42)：

• 1) World Health Organization, "Trace elements in Human Nutrition and Health", WHO, Geneva, 1996.
• 2) K. Yokoi, "Encyclopedia of Inorganic and Bioinorganic Chemistry", John Wiley & Sons, Ltd, 2011, DOI: 10.1002/9781119951438.eibc0153.
• 3) A. S. Prasad, J. A. Halsted and M. Nadimi, Am. J. Med., 31, 532-546(1961).
• 4) A. Prasad, A. Miale, Z. Farid, H. H. Sandstead and A. Schulert, J. Lab. Clin. Med., 61, 537-549(1963).
• 5) K. Yokoi, H. H. Sandstead, N. G. Egger, N. W. Alcock, V. M. Sadagopa Ramanujam, H. H. Dayal and J. G. Penland, Br. J. Nutr., 98, 1214-1223 (2007).

Terms in the title (7)： 食事 ,  微量元素 ,  摂取 ,  注目 ,  必須微量元素 ,  亜鉛 ,  鉄