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J-GLOBAL ID：201302273204710245   Reference number：13A0544388

特徴のあるバレイショ新品種と飲食店のマッチングに関する一考察-飲食店検索サイトを利用した製品テストを事例として-

Author (4)： KONO YOSHINOBU (中央農業総合研究セ) ,  SAI YOU (中央農業総合研究セ) ,  SAKURADANI MITSUKAZU (東京工大) ,  KAWAGUCHI MAKI (ぐるなび)
Material： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
Volume： 19  Issue： 3  Page： 261-266  Publication year： Dec. 31, 2012 
JST Material Number： L4386A  ISSN： 1341-0296  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *potato ,  new breed ,  restaurant ,  attitude ,  *investigation ,  evaluation
Semi thesaurus term： 和食店 ,  洋食店 ,  居酒屋 ,  中華料理店 ,  ダイニングバー ,  acceptability ,  *有色ジャガイモ ,  *needs assessment ,  impression evaluation

JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Marketing research,advertisement  (KA06030H)

Reference (6)：

• [1]森尾昭文『サツマイモ新品種導入の手引き農産物ニッチマーケティングのすすめ』中央農業総 合研究センター、2010。
• [2]河野恵伸「品種開発からみた農産物の製品計画の 課題」『フードシステム研究』18(3)、2011、 pp.319-324。
• [3]高嶋克義・南知恵子『生産財マーケティング』有 斐閣、2006。
• [4]河野恵伸・大浦裕二「ホームユーステストによる 新規形質農産物の評価法」『2004年度日本農業 経済学会論文集』2004、pp.223-229。
• [5]外食産業総合調査研究センター『平成17年度外 食産業国産食材利用推進事業報告書』2006。

Terms in the title (6)： バレイショ ,  新品種 ,  飲食店 ,  マッチング ,  検索 ,  テスト