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J-GLOBAL ID：201302277898286050   Reference number：13A1628243

Detection of Irradiation History for Health Foods-Calcium Salt of Organic Acid and Its Basic Ingredient-

健康食品の放射線照射履歴の検知-有機酸カルシウム及びその原料-

Author (4)： SEKIGUCHI MASAYUKI (東京都産業技術研究セ) ,  NAKAGAWA SEIKO (東京都産業技術研究セ) ,  YUNOKI SHUNJI (東京都産業技術研究セ) ,  OYABU YOSHIMI (東京都産業技術研究セ)
Material： 食品照射  (Food Irradiation, Japan)
Volume： 48  Issue： 1  Page： 24-30  Publication year： Sep. 30, 2013 
JST Material Number： Y0284A  ISSN： 0387-1975  CODEN： SNNSB3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： photoluminescence ,  thermoluminescence ,  *irradiated food ,  *calcium carbonate ,  food additive ,  ESR ,  food evaluation ,  Health Food ,  natural radiation
Semi thesaurus term： optically stimulated luminescence

JST classification (1)： Food irradiation  (FJ03050E)

Reference (8)：

• 1) 放射線照射された食品の検知法.食安発0910第2号(平成24年9月10日).
• 2) European Committee for Standardization. Foodstuffs-Thermoluminescence detection of irradiated food from which silicate minerals can be isolated. EN1788. (2001).
• 3) European Committee for Standardization. Foodstuffs-Detection of irradiated food using photostimulated luminescence. EN 13751. (2009).
• 4) European Committee for Standardization. Foodstuffs-Detection of irradiated foodcontaining bone. Method by ESR spectroscopy. EN 1786. (1996).
• 5) Korkmaz, G. et al. Usability of tartaric acid in dose measurements: an ESR study, radiation effects & defects in solids. <i>Incorporating Plasma Science & Plasma Technology. </i><b>165</b>(3), p.252-259 (2010).

Terms in the title (6)： 食品 ,  放射線照射 ,  履歴 ,  有機酸 ,  カルシウム ,  原料