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J-GLOBAL ID：201302285554237664   Reference number：13A0093648

The Nutritive Power and Antioxidant Potential of Brown Rice Powder with Five Grain Ingredients: The Expected Benefit of the High ORAC value

五穀玄米粉(湿式焙煎)に潜む栄養力と抗酸化能:高ORAC値に期する機能性

Author (10)： AKUTSU KAZUO (日本エコキッズクラブ協) ,  MORI HIROSHI (日本エコキッズクラブ協) ,  YANAGISAWA TAKAHARU (ブロマ研) ,  KAYAHARA HIROSHI ,  UEKI YUKITAKA (佐世保中央病院 リウマチ・膠原病セ) ,  HIRAKATA NAOYUKI (佐世保中央病院 臨床管理部) ,  IMAZATO TAKAHIRO (佐世保中央病院 健康管理部) ,  ADACHI TETSUO (岐阜薬大) ,  SHIMOMURA HIROJI (文京学院大 大学院保健医療科学研究科) ,  MAEHATA EISUKE (ブロマ研)
Material： 医学と生物学  (Medicine and Biology)
Volume： 157  Issue： 1  Page： 134-141  Publication year： Jan. 10, 2013 
JST Material Number： F0708A  ISSN： 0019-1604  CODEN： IGSBAL  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *rice flour ,...
Semi thesaurus term： *rheumatoid arthritis ,...

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JST classification (3)： Clinical application of crude drugs  (GX06030U) ,  General  (FJ04010T) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Reference (19)：

• 1) 山門 実:健やかな血管とともに、健やかな老化を「-生活習慣病は活性酸素病-」日本人間ドック、24(Suppl):7-12,2010
• 2) 井上正康:活性酸素と病態(疾患モデルからベッドサイドへ)、p20、学会出版センター、(1992)
• 3) 前畑英介、下村弘治、工藤値英子、岸川直哉、黒田直啓:自己摂取試料による検査システムの現状と将来:ぶんせき、10;530-536,2007
• 4) 前畑英介、谷崎松雄、植木幸孝、今里孝宏、鈴木直季、鈴木侑功、井越尚子、矢野正生、下村弘治:低カロリー玄米粉の栄養レベルと生活習慣病への効能検証、医学と生物学、155(11);815-823,2011
• 5) 佐藤孝史:ORACによる抗酸化力、分析の実態、食品と科学、50(7);73-76,2008

Terms in the title (6)： 玄米 ,  焙煎 ,  栄養 ,  抗酸化能 ,  ORAC ,  機能性