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J-GLOBAL ID：201302289502305535   Reference number：12A1812481

Trends of Food Poisonings Caused by Natural Toxins in Japan, 1989-2011

わが国における自然毒による食中毒事例の傾向(平成元年~22年)

Author (4)： TODA MIO (国立医薬品食品衛生研究所安全情報部) ,  UNEYAMA CHIKAKO (国立医薬品食品衛生研究所安全情報部) ,  TOYOFUKU HAJIME (国立保健医療科学院国際協力研究部) ,  MORIKAWA KAORU (国立医薬品食品衛生研究所安全情報部)
Material： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
Volume： 53  Issue： 2  Page： 105-120 (J-STAGE)  Publication year： 2012 
JST Material Number： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *case study ,...
Semi thesaurus term： Ciguatera ,...

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JST classification (4)： Food hygiene in general  (FJ01051H) ,  Poisoning in general  (GD06010Q) ,  Toxicity of plant derived substances  (GZ03010J) ,  Toxicity of animal derived substances  (GZ03020U)

Substance index (1)： Tetrodotoxin

Reference (15)：

• 1) 改訂 日本近海産フグ類の鑑別と毒性.厚生省生活衛生局乳肉衛生課編.東京,中央法規出版,1994.
• 2) Nagashima, Y., Matsumoto, T. Puffer fish toxin. Shokuhin Eisei Kenkyu (Food Sanitation Research), 59(7), 43–51 (2009).
• 3) 厚生労働省(当時,厚生省)通知「フグの衛生確保について」.昭和58年12月2日環乳第59号:最終改正 平成22年9月10日消食表第326号.
• 4) Ciguatera doku ni yoru shokuchudoku. Shokuhin Eisei Kenkyu (Food Sanitation Research), 48(2), J198–J199 (2007).
• 5) Ciguatera doku ni yoru shokuchudoku. Shokuhin Eisei Kenkyu (Food Sanitation Research), 51(5), J379–J380 (2010).

Terms in the title (3)： 自然毒 ,  食中毒 ,  傾向