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J-GLOBAL ID：201401071575688520   Update date: Mar. 09, 2026

Shiratori Toshie

シラトリ トシエ | Shiratori Toshie
Affiliation and department：
Aomori Chuo Junior College Department of Food Dietetics

About Aomori Chuo Junior College Department of Food Dietetics


Research field  (2)： Home economics, lifestyle science ,  Educational psychology
Research keywords  (2)： 食環境 ,  実習評価
Research theme for competitive and other funds  (1)：
  • 2024 - 2025 産学官連携によるコラボ商品開発
Papers (1)：
  • Survey Research on "Shokuiku" (Food and Nutrition Education) Activity in Aomori Prefecture Nursery and Preschool. 2015. 28. 1-12
MISC (13)：
  • Detailed Report of the Healthy Cooking Seminar : Dietary Education Activities to Regard Health Campaign for Longer Lives. 2025. 38. 25-32
  • 白取 敏江, 能代谷 哉. 本学カフェテリアにおける食環境を充実させるための取り組み. 青森中央短期大学研究紀要. 2022. 35. 41-46
  • 白取敏江, 森山洋美, 辻村明子, 千葉綾乃, 久保薫. Survey on food education status at childcare facilities in Aomori Prefecture. 青森中央短期大学研究紀要. 2021. 34. 137-146
  • """""""""""""""""""""""""""""""Efforts to certify """"""""""""""""""""""""""""""""healthy dietary and food environment"""""""""""""""""""""""""""""""" in our cafeteria""""""""""""""""""""""""""""""". 2019. 32. 227-236
  • モリヤマ, ヒロミ, マスザワ, マサヒロ, ハマナカ, ユキミ, イケダ, トモコ, シラトリ, トシエ, ツジムラ, アキコ. Instruction of the Menu Planning for the Student : Examination of the Practical Use Method of a Recipe Site. The journal of Aomori Chuo Junior College. 2017. 30. 39-44
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Lectures and oral presentations  (7)：
  • 本学カフェテリアにおける 食環境を充実させるための取り組み
    (第16回日本給食経営管理学会学術総会 2021)
  • 本学カフェテリアにおける 「健康な食事・食環境」認証の取り組み
    (第15回日本給食経営管理学会学術総会 2019)
  • 本学カフェテリアにおける 食環境整備の取り組み
    (青森中央短期大学 食育セミナー 2019)
  • 栄養強調表示の基準を参考とした栄養教育媒体作成の取り組み-適切な栄養情報を提供するために-
    (第63回 日本栄養改善学会学術総会 2016)
  • 学生に対する献立作成の指導ーレシピサイトの活用方法の検討-
    (第63回日本栄養改善学会学術総会 2016)
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Professional career (1)：
  • 修士(人間科学)
Committee career (3)：
  • 2024/02 - 現在 公益社団法人青森県栄養士会 選挙管理委員
  • 2016/04 - 現在 公益社団法人青森県栄養士会 青森地区 運営委員(会計)
  • 2014/05 - 2018/05 公益社団法人青森県栄養士会 研究教育職域会 運営委員
Awards (1)：
  • 2022/05 - 令和4年度青森県栄養士会優良会員表彰
Association Membership(s) (5)：
JAPANESE ACADEMY OF HUMAN CARE SCIENCE ,  THE JAPANESE SOCIETY OF NUTRITION AND DIETETICS ,  Japanese Society of Nutrition and Foodservice Management ,  青森県栄養士会 ,  日本栄養士会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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