Art

J-GLOBAL ID：201402240137782696   Reference number：14A0510492

Study on discrimination of white tea and albino tea based on near-infrared spectroscopy and chemometrics

近赤外スペクトロスコピーおよびケモメトリックスに基づいた白茶およびアルビノ茶の区別に関する研究

Author (9)： CHEN Yi (Nanchang Univ., Nanchang, CHN) ,  DENG Jing (Nanchang Univ., Nanchang, CHN) ,  WANG Yuanxing (Nanchang Univ., Nanchang, CHN) ,  LIU Boping (Jiangxi Inst. of Computing Technol., Nanchang, CHN) ,  DING Jian (Jiangxi Acad. of Agricultural Sci., Nanchang, CHN) ,  MAO Xuejin (Nanchang Univ., Nanchang, CHN) ,  ZHANG Juan (Nanchang Univ., Nanchang, CHN) ,  HU Haitao (Nanchang Univ., Nanchang, CHN) ,  LI Jing (Nanchang Univ., Nanchang, CHN)
Material： Journal of the Science of Food and Agriculture  (J Sci Food Agric)
Volume： 94  Issue： 5  Page： 1026-1033  Publication year： Mar. 30, 2014 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： near infrared spectroscopy ,  chemometrics ,  *tea ,  Camellia sinensis ,  *food inspection ,  discriminant analysis ,  *food analysis
Semi thesaurus term： Camellia sinensis ,  *アルビノ茶 ,  near-infrared spectroscopy ,  *White tea

JST classification (2)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D) ,  Food evaluation and control  (FJ01054G)

Terms in the title (6)： 近赤外スペクトロスコピー ,  ケモメトリックス ,  白茶 ,  アルビノ ,  茶 ,  研究