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J-GLOBAL ID：201402252141705998   Reference number：14A0532742

Recent findings on certain bioactive components in whole grain wheat and rye

全粒コムギとライムギ中の特定の生物活性化合物に関する最近の発見

Author (4)： ANDERSSON Annica A.M. ,  DIMBERG Lena ,  .ANGS.MAN Per ,  LANDBERG Rikard
Material： Journal of Cereal Science  (J Cereal Sci)
Volume： 59  Issue： 3  Page： 294-311  Publication year： May. 2014 
JST Material Number： H0885A  ISSN： 0733-5210  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Triticum aestivum ,  *Secale cereale ,  cereal grain ,  *bioactive factor ,  polyphenol ,  lignan ,  hydroxy acid ,  phenolic compound ,  aromatic carboxylic acid ,  plant sterol ,  content(quantity) ,  chemical composition ,  food processing ,  oxygen heterocyclic compound ,  polynuclear aromatic compound ,  olefin compound ,  unsaturated carboxylic acid ,  phenol ether ,  hydroxyamide
Semi thesaurus term： hydroxylamide ,  alkylresorcinol ,  Hydroxamic Acids ,  phenolic acid ,  ベンゾキサジノイド ,  phytosterol ,  Biologically active compound ,  whole grain

JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  General  (FJ04010T)

Substance index (2)： Tocol ,  Ferulic acid

Terms in the title (5)： 全粒 ,  コムギ ,  ライムギ ,  生物活性化合物 ,  発見