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J-GLOBAL ID：201402269432330088   Reference number：14A0133489

食品関連微生物によるバイオフィルム形成とその制御

Author (5)： FURUKAWA SOICHI (日本大 生物資源科学) ,  MATSUFUJI HIROSHI (日本大 生物資源科学) ,  ANZAI HIROSHI (日本大学短大) ,  OGIHARA HIROKAZU (日本大 生物資源科学) ,  MORINAGA YASUSHI (日本大 生物資源科学)
Material： 食品加工技術  (Journal of the Japanese Society of Food Engineering)
Volume： 33  Issue： 4  Page： 183-189  Publication year： 2013 
JST Material Number： L0079A  ISSN： 1343-7836  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *biofilm ,...
Semi thesaurus term： biofilm formation

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JST classification (3)： Food contamination  (FJ01053P) ,  For bactory hygiene,sanitary engineering in general  (FJ02021H) ,  Microorganism physiology in general  (EG03051L)

Reference (73)：

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• Beech, I. B., and J. Sunner. 2004. Biocorrosion towards understanding interactions between biofilms and metals. Curr Opin Biotechnol 15 : 181-6.

Terms in the title (3)： 食品 ,  微生物 ,  バイオフィルム形成