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J-GLOBAL ID：201402277874660861   Reference number：14A0599431

Digestible indispensable amino acid score and digestible amino acids in eight cereal grains

8種類の穀粒中の消化性不可欠アミノ酸スコアと消化性アミノ酸

Author (3)： CERVANTES-PAHM Sarah K. (Univ. Illinois, IL, USA) ,  LIU Yanhong (Univ. Illinois, IL, USA) ,  STEIN Hans H. (Univ. Illinois, IL, USA)
Material： British Journal of Nutrition  (Br J Nutr)
Volume： 111  Issue： 9  Page： 1663-1672  Publication year： May. 14, 2014 
JST Material Number： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *cereal grain ,  *digestibility ,  *amino acid ,  swine ,  essential amino acid ,  food analysis ,  food ingredient ,  Zea mays ,  Hordeum vulgare ,  Avena sativa ,  polished rice ,  Secale cereale ,  Sorghum ,  Triticum aestivum
Semi thesaurus term： *digestibility of aminoacids ,  essential amino acid ,  milled rice ,  sorghum

JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  General  (FJ04010T)

Terms in the title (5)： 穀粒 ,  消化性 ,  不可欠アミノ酸 ,  スコア ,  アミノ酸