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J-GLOBAL ID：201402290877478106   Reference number：14A0724558

冷凍食品への「サンサポート」シリーズの応用

Author (2)： HARA DAIZO (三栄源FFI) ,  FUNAMI TAKAHIRO (三栄源FFI)
Material： Foods & Food Ingredients Journal of Japan  (FFIジャーナル)
Volume： 219  Issue： 2  Page： 182-186  Publication year： May. 01, 2014 
JST Material Number： S0046A  ISSN： 0919-9772  CODEN： FFIJER  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *frozen food ,  *food texture ,  *food additive ,  cooking(food) ,  instant food ,  nutritive value ,  elderly person ,  ketchup ,  hamburg steak ,  frozen dessert ,  jelly ,  flavor ,  quality of life
Semi thesaurus term： prepared food ,  the aged ,  sherbet ,  flavour

JST classification (3)： Food quality  (FJ01040F) ,  Food freezing and refrigerasion  (FJ03020X) ,  Food additives  (FJ10020H)

Reference (2)：

• 特別用途食品の表示許可等について 別添1第5 えん下困難者用食品たる表示の許可基準,平成23年6月23日付け消費者庁食品表示課長通知.
• ユニバーサルデザインフード自主規格 第2版,日本介護食品協議会,2011,p.2.

Terms in the title (3)： 冷凍食品 ,  サン ,  応用