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J-GLOBAL ID：201402295087130136   Reference number：14A1492135

生体インピーダンス法によるウシ枝肉脂肪交雑の推定

Author (4)： HASHIMOTO DAISUKE (長崎県農林技術開発セ) ,  HASHIMOTO DAISUKE (鹿児島大 大学院連合農学研究科) ,  FUKUDA OSAMU (産業技術総合研) ,  NAKANISHI YOSHITAKA (鹿児島大 大学院連合農学研究科)
Material： 日本畜産学会報
Volume： 85  Issue： 4  Page： 509-515  Publication year： Nov. 25, 2014 
JST Material Number： F0902B  ISSN： 1346-907X  CODEN： NICKA3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Japanese Black Cattle ,...
Semi thesaurus term： sirloin ,...

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JST classification (3)： Cattle  (FD02020Y) ,  Biometry  (EL03020C) ,  Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Reference (35)：

• 畜産技術協会.2003.牛肉の品質評価のための理化学分析マニュアルVer. 2.pp. 3-21.(社)畜産技術協会,東京.
• 藤嶋 昭,相澤益男,井上 徹.2000.電気化学測定法・上,pp. 209-222.技報道出版株式会社.東京.
• 浜崎陽子,口田圭吾,日高 智,島田謙一郎,関川三男,丸山 新.2005.画像解析によるホルスタイン種を用いたBMSナンバー推定法ならびに異なる横断面の脂肪交雑特徴量の比較.日本畜産学会報76,431-437.
• 橋元大介,福田 修,鍋岡奈津子,中西良孝.2014a.超音波エコー画像を用いたウシ枝肉脂肪交雑推定プログラム.日本畜産学会報85,51-60.
• 橋元大介,岩元 禎,早田 剛,中西良孝.2014b.肥育牛における生検筋肉材料の水分または粗脂肪含量と枝肉脂肪交雑度との関係.日本暖地畜産学会報57(2),141-145.

Terms in the title (5)： 生体インピーダンス法 ,  ウシ ,  枝肉 ,  脂肪交雑 ,  推定