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J-GLOBAL ID：201402295165867639   Reference number：14A0455707

「栄養と嚥下」シリーズ No.2 食事形態

Author (1)：
MIYAMOTO KAYOKO

About MIYAMOTO KAYOKO

(国立病院機構 災害医療セ)

About 国立病院機構 災害医療セ


Material：
医療  (国立医療学会誌)

About 医療


Volume： 68  Issue： 3  Page： 137-143  Publication year： Mar. 20, 2014 
JST Material Number： F0707A  ISSN： 0021-1699  CODEN： IRYOAV  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
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human(primates)

About human(primates)

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Semi thesaurus term：
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*swallowing disorder patient food

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JST classification (2)：
JST classification
Category name(code) classified by JST.
Digestive system diseases 
(GH03000W)

About Digestive system diseases

,  Food in general 
(FJ01010Y)

About Food in general

Reference (6)：
  • 才藤栄一(研究代表者),平成23年度老人保健増進等事業「摂食嚥下障害に係る調査研究事業」摂食・嚥下障害の臨床的重症度分類を用いた摂食・嚥下障害患者の分布,重症度調査, 2012年3月, 11 ; 5 : 6, 23: 10-15, 20-22.
  • 藤崎 享.ユニバーサルデザインフードの現状. 臨栄2011 ; 119 : 396-400.
  • 藤崎 享.日本介護食品協議会とユニバーサルデザインフードについて.冷凍食品技術研究2009; 82: 10-6.
  • 藤谷順子,宇山理紗,大越ひろほか.日本摂食・嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類 2013, 2013 ; 3 : 255-67.
  • 坂本宏治,石原理子,柴田賢哉ほか.凍結減圧酵素含浸による植物組織の軟化および単細胞化.日本食品科学工学会誌2004 ; 51 : 395-400.
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栄養

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嚥下

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NO

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食事形態

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