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J-GLOBAL ID：201403090931256623

希少糖含有粉末

Inventor： 岡崎 智一 ,  立部 誠 ,  上住 暁史
Applicant, Patent owner： 松谷化学工業株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2012253898
Publication number (International publication number)：2014100091
Application date： Nov. 20, 2012
Publication date： Jun. 05, 2014
Summary：

【課題】希少糖含有シロップの用途を拡大することを目的として、その汎用性を拡大するために、吸湿に対して安定性が高く、安価に粉末化することが可能な方法を提供すること。【解決手段】賦形剤として30質量%水溶液における粘度が40mPa・s以上、10質量%水溶液における粘度が20mPa・s以下である澱粉分解物を選択し、澱粉分解物に対して希少糖含有シロップが0.33以上0.82未満となるように配合した上で粉末化を行うことで、吸湿に対する安定性が高く、また水に対する溶解性にも優れた希少糖含有粉末が得られる。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

(A)希少糖含有シロップ、(B)澱粉分解物を含有し、その固形分の構成質量比(A)/(B)が0.33以上0.82未満であることを特徴とする希少糖含有粉末。

IPC (10)：

C13K 13/00 ,  A23L 1/30 ,  A23L 2/60 ,  A23L 2/52 ,  A23L 1/39 ,  A21D 10/00 ,  A21D 13/00 ,  A23G 3/00 ,  A23G 3/34 ,  C13K 1/06

FI (9)：

C13K13/00 ,  A23L1/30 B ,  A23L2/00 C ,  A23L2/00 F ,  A23L1/39 ,  A21D10/00 ,  A21D13/00 ,  A23G3/00 ,  C13K1/06

F-Term (32)：

4B014GB11 ,  4B014GL10 ,  4B014GL11 ,  4B017LC02 ,  4B017LC03 ,  4B017LK12 ,  4B017LK13 ,  4B018LE03 ,  4B018MD28 ,  4B018MD34 ,  4B018ME14 ,  4B032DB01 ,  4B032DB35 ,  4B032DK12 ,  4B032DK15 ,  4B036LC01 ,  4B036LE01 ,  4B036LF01 ,  4B036LH10 ,  4B036LH12 ,  4B047LB08 ,  4B047LB09 ,  4B047LG22 ,  4B047LG27 ,  4C057BB02 ,  4C090BA13 ,  4C090BB12 ,  4C090BB32 ,  4C090BB36 ,  4C090BB38 ,  4C090CA31 ,  4C090DA27