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J-GLOBAL ID：201502200319996751   Reference number：15A0456339

Beer discrimination using a portable electronic tongue based on screen-printed electrodes

スクリーン印刷電極に基づく携帯型電子舌によるビールの鑑別

Author (4)： BLANCO Carlos A. (Dpto. Ingenieria Agricola y Forestal (Area de Tecnologia de los Alimentos), E.T.S. Ingenierias Agrarias, Universidad ...) ,  DE la Fuente Rocio (Dpto. Ingenieria Agricola y Forestal (Area de Tecnologia de los Alimentos), E.T.S. Ingenierias Agrarias, Universidad ...) ,  CABALLERO Isabel (Dpto. Ingenieria Agricola y Forestal (Area de Tecnologia de los Alimentos), E.T.S. Ingenierias Agrarias, Universidad ...) ,  RODRIGUEZ-MENDEZ Maria L. (Dpto. Quimica Fisica y Quimica Inorganica, E.T.S. Ingenieros Industriales, Paseo del Cauce s/n, 47011 Valladolid ...)
Material： Journal of Food Engineering  (J Food Eng)
Volume： 157  Page： 57-62  Publication year： Jul. 2015 
JST Material Number： C0838B  ISSN： 0260-8774  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *beer ,  *differentiation(identify) ,  chemical sensor ,  electrode ,  data analysis ,  multivariate analysis ,  mathematical model ,  prediction model ,  *food evaluation ,  alcohol content ,  color index ,  measurement accuracy
Semi thesaurus term： *screen printed electrode ,  lager beer ,  *携帯型電子舌

JST classification (2)： Beers  (FK04022P) ,  Food quality  (FJ01040F)

Terms in the title (5)： スクリーン印刷電極 ,  携帯型 ,  電子舌 ,  ビール ,  鑑別