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J-GLOBAL ID：201502201646730045   Reference number：15A1053577

Nourishment of the oyster cultured in the northern part of Hiroshima bay with high concentration of zinc

広島湾北部地域で育成されたカキの栄養成分と養殖環境

Author (8)： NITTA YUMIKO (鈴峯女短大) ,  FUKUIZUMI HIROMU (広島市農林水産振興セ) ,  FURUYA KEN'ICHIRO (広島市農林水産振興セ) ,  SHIMAZU TETSUYA (広島市農林水産振興セ) ,  AMIOKA KAZUSHI (広島市かき養殖連絡協議会) ,  AMISAKI MUNEO (広島市かき養殖連絡協議会) ,  HARADA TOSHIHIDE (県立広島大) ,  ISHIZAKI FUMIKO (広島都市学園大)
Material： 広島県獣医学会雑誌  (Hiroshima Journal of Veterinary Medicine)
Issue： 30  Page： 121-125  Publication year： Jul. 2015 
JST Material Number： L0902A  ISSN： 0913-1418  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： bay ,  *food ingredient ,  *culture (fisheries) ,  *Environment ,  *Crassostrea gigas ,  moisture ,  Proteins ,  lipid ,  ash content ,  Zinc ,  Iron ,  ICP analysis ,  drying ,  Kjeldahl method ,  solvent extraction ,  sea water temperature ,  Salinity ,  Plankton ,  carbohydrate ,  age specificity ,  energy nutritive value ,  seasonal variation ,  secular variation ,  bottom sediment ,  *Food Analysis ,  *marine pollution ,  baking ,  Hiroshima Bay ,  Age dependency ,  *invertebrate
Semi thesaurus term： ICP emission spectrometry ,  Soxhlet extraction ,  ソックスレー法 ,  *nutritional component ,  secular change ,  *養殖環境

JST classification (3)： Animal aquatic foods  (FJ13020C) ,  Food analysis  (FJ01030U) ,  Marine pollution  (SB02040B)

Reference (13)：

• 農林水産省 (2012):平成23年漁業・養殖業生産統計 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/eStatTopPortal.do?lid=000001104479(参照 2014-10-27)
• Fukuda, T., et al.: Zinc homeostasis and signaling in health and diseases. J Biol. Inorganic. Chem., 16 (7), 1123-1134 (2011)
• Takatani-Nakase, T, et al.: High glucose level promotes migration behavior of breast cancer cells through zinc and its transporters PLoS One. 9, e90136, doi: 10.1371/journal.pone. 0090136. eCollection (2014)
• Sgarbieri, U.R., et al.: Nutritional assessment and serum zinc and copper concentration among children with acute lymphocytic leukemia: a longitudinal study. Sao Paulo Med J., 124 (6), 316-320 (2006)
• Medarova, Z.I., et al.: Risk stratification of prostate cancer patients based on EPS-urine zinc content. Am J Cancer Res., 4 (4), 385-393 (2014)

Terms in the title (6)： 広島湾 ,  地域 ,  カキ ,  栄養成分 ,  養殖 ,  環境