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J-GLOBAL ID：201502217621156674   Reference number：15A1310911

Characteristics of flavonoids in sour citrus fruits of local special products in Japan

国内地域特産の香酸カンキツ果実に含まれるフラボノイドの特徴

Author (1)： MIYAKE YOSHIAKI (東海学園大学)
Material： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
Volume： 26  Issue： 2  Page： 71-78 (J-STAGE)  Publication year： 2015 
JST Material Number： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Rutaceae ,  *fruit ,  *flavonoid ,  lemon ,  *Citrus ,  *edible fruit ,  Citrus junos ,  high performance liquid chromatography ,  quantitative analysis(analytical chemistry) ,  *food analysis ,  phenolic compound ,  glycoside(except carbohydrate) ,  pyranoside ,  phenol ether ,  diol ,  hydroxy ketone
Semi thesaurus term： kabosu ,  sudachi ,  *flavonoids

JST classification (3)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Food analysis  (FJ01030U) ,  Condensed derivatives of pyrane  (CF07093I)

Substance index (7)： Eriocitrin ,  Didymin ,  Narirutin ,  Neoeriocitrin ,  Nobiletin ,  Poncirin ,  Hesperidin

Reference (22)：

• 1) 岩堀修一, 門屋一臣編:カンキツ総論, 養賢堂, p.185-197 (1999).
• 2) 松本光:実践! くだもの健康学 48) 香酸カンキツ「ユズ・スダチ・カボス」, 果実日本, 62 (11), 76-78 (2007)
• 3) 森本純平, 谷中登希男:身近な野菜・果物~その起源から生産・消費まで (26) 日本の香酸柑橘, 日本食品保蔵科学会誌, 40 (4), 201-206 (2014).
• 4) 農林水産省:平成23年産特産果樹生産動態等調査, http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tokusan_kazyu/index.html
• 5) 小野祐幸:香酸カンキツの最新情報を探る 香酸カンキツの栽培の現状と展望, 果実日本, 58 (6), 18-21 (2003).

Terms in the title (6)： 地域 ,  香 ,  酸 ,  カンキツ ,  果実 ,  フラボノイド