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J-GLOBAL ID：201502224367677095   Reference number：15A0458480

個人に適した効果的な摂取条件等を特定する手法の開発及び摂取条件等 3 非アルコール性脂肪肝疾患患者におけるタマネギの摂取調査と医師・管理栄養士連携モデルの確立

Author (6)： WADA SAYORI (京都府医大) ,  YOSHIKAWA TOSHIKAZU (京都府医大) ,  NAITO YUJI (京都府医大) ,  SUMIDA YOSHIO (京都府医大) ,  KOBAYASHI YUKIKO (京都府医大) ,  NERITANI HIROKO (京都府医大)
Material： 農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果  (農林水産技術会議事務局研究成果)
Issue： 529  Page： 499-505  Publication year： Feb. 27, 2015 
JST Material Number： S0070A  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Fatty Liver ,  *Allium cepa ,  investigation ,  ferritin ,  registered dietitian ,  physician ,  eating habit ,  nutrition guidance ,  evaluation ,  ketone ,  oxygen heterocyclic compound ,  polyphenol ,  flavonoid ,  polynuclear aromatic compound ,  hydroxy ketone ,  nutrition assessment ,  Serum ferritin ,  diet survey
Semi thesaurus term： fatty change of the liver ,  *Non alcoholic fatty liver disease

JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (1)： Quercetin

Reference (14)：

• Angulo P. (2002) Nonalcoholic fatty liver disease. N. Engl. J. Med. 346 (16) : 1221-31.
• Arai Y. Watanabe S. Kimira M. Shimoi K. Mochizuki R. and Kinae N. (2000) Dietary intakes of flavonols, flavones and isoflavones by Japanese women and the inverse correlation between quercetin intake and plasma LDL cholesterol concentration. J. Nutr. 130 (9) : 2243- 50.
• USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods (2011) .
• Day CP. and James OF. (1998) Steatohepatitis: a tale of two "hits" ? Gastroenterology 114 (4) : 842-5.
• Dixon JB. Bhathal PS. Hughes NR. and O' Brien PE. (2004) Nonalcoholic fatty liver disease: Improvement in liver histological analysis with weight loss. Hepatology 39 (6) : 1647-54.

Terms in the title (12)： 個人 ,  摂取 ,  手法 ,  開発 ,  非アルコール性脂肪肝疾患 ,  患者 ,  タマネギ ,  調査 ,  医師 ,  管理栄養士 ,  連携 ,  モデル