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J-GLOBAL ID：201502250430062870   Reference number：15A0290511

管理栄養士及び栄養士養成施設における食品衛生管理教育の課題~実務者へのアンケート調査と関連授業科目内容の調査~

Author (2)： NAKAYABU HIROMI (広島文教女大 人間科学) ,  MURAKAMI KAZUYASU (広島女学院大 人間生活)
Material： 日本給食経営管理学会誌  (Japanese Journal of Nutrition and Foodservice Management)
Volume： 9  Issue： 1  Page： 15-25  Publication year： Jan. 20, 2015 
JST Material Number： F1114A  ISSN： 2187-2937  Document type： Article
Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Reference (23)：

• 厚生労働省北海道厚生局:北海道厚生局所管指定養成施設等一覧, http://kouseikyoku.mhlw.go.jp/hokkaido/shinsei/shido_yosei/shokuhineisei.html,(2013-11-17)
• 厚生労働省東北厚生局:東北厚生局管内養成施設数一覧, http://kouseikyoku.mhlw.go.jp/tohoku/gyomu/bu_ka/shido_yosei/index.html,(2013-11-17)
• 厚生労働省関東信越厚生局:食品衛生管理者・食品衛生監視員養成施設, http://kouseikyoku.mhlw.go.jp/kantoshinetsu/gyomu/gyomu/yoseishisetsu/index.html,(2013-11-17)
• 厚生労働省東海北陸厚生局:食品衛生管理者・食品衛生監視員養成施設一覧, http://kouseikyoku.mhlw.go.jp/tokaihokuriku/gyomu/gyomu/yoseishisetsu/index.html,(2013-11-17)
• 厚生労働省近畿厚生局:食品衛生管理者・監視員養成施設一覧, http://kouseikyoku.mhlw.go.jp/kinki/gyomu/bu_ka/shido_yosei/documents/syokuhineisei.pdf,(2013-11-17)

Terms in the title (9)： 管理栄養士 ,  栄養士養成 ,  施設 ,  食品 ,  衛生管理 ,  教育 ,  アンケート調査 ,  授業 ,  調査