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J-GLOBAL ID：201502253411109792   Reference number：15A0744952

Current Trends and Future Prospects for Mushroom Production in Japan

我が国におけるきのこ生産の動向と今後の展望

Author (1)： TAKABATAKE KOJI (富山県農林水産総合技術センター森林研究所)
Material： 木材学会誌  (Journal of the Japan Wood Research Society)
Volume： 61  Issue： 3  Page： 243-249 (J-STAGE)  Publication year： 2015 
JST Material Number： F0852A  ISSN： 0021-4795  CODEN： MKZGA7  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Japan ,  *edible mushroom ,  intensive culture ,  cultivation management ,  plant breeding ,  wood rotting fungi ,  microbial degradation ,  sawdust substrate cultivation
Semi thesaurus term： *mushroom cultivation ,  Lignin degradation ,  cultivation technology ,  breeding

JST classification (2)： Vegetables  (FC03043X) ,  Crop breeding  (FC02030G)

Reference (25)：

• 1) 山中勝次:きのこ生産ときのこの研究. 木材学会誌 41(9) , 795-804(1995).
• 2) 根田 仁:きのこを利用した産業の展望. 日菌報 47(S), 81-82(2006) .
• 3) 山本秀樹:エノキタケ. “きのこ栽培全科”, 大森清寿, 小出博志編, 農文協, 東京, 2001, pp. 85-96.
• 4) 北本 豊:食用・薬用きのこの育種にかかる最近の展望. 木材学会誌 52(1) , 1-7(2006).
• 5) 北本 豊, 野上友美, 新井喜江:エノキタケ純白系品種における子実体白色性形質発現と SODおよびフェノールオキシダーゼの相対活性の相関. 日本応用きのこ学会誌 5(2) , 87-94(1997).

Terms in the title (3)： きのこ ,  動向 ,  展望