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J-GLOBAL ID：201502271654386164   Reference number：15A0473702

Substrate and Product Inhibition on Yeast Performance in Ethanol Fermentation

エタノール発酵中における酵母菌性能に対する基質と生成物の抑制

Author (6)： ZHANG Qi (Shanghai Jiao Tong Univ., Shanghai, CHN) ,  WU Deyi (Shanghai Jiao Tong Univ., Shanghai, CHN) ,  LIN Yan (Shanghai Jiao Tong Univ., Shanghai, CHN) ,  WANG Xinze (Shanghai Jiao Tong Univ., Shanghai, CHN) ,  KONG Hainan (Shanghai Jiao Tong Univ., Shanghai, CHN) ,  TANAKA Shuzo (Meisei Univ., Tokyo, JPN)
Material： Energy & Fuels  (Energy Fuels)
Volume： 29  Issue： 1-2  Page： 1019-1027  Publication year： Jan. 2015 
JST Material Number： E0805B  ISSN： 0887-0624  CODEN： ENFUEM  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *ethanol fermentation ,  *yeast ,  biomass fuel ,  *lignocellulose ,  *liquid fuel ,  Saccharomyces cerevisiae ,  *substrate(biochemistry) ,  *product material ,  concentration dependence ,  yield ,  necessary condition ,  chemical durability ,  *factor ,  computer simulation
Semi thesaurus term： yeast ,  biofuel ,  budding yeast ,  limiting factor ,  ethanol resistance ,  *inhibiting factor

JST classification (1)： Fermentation production in general  (FK01010B)

Terms in the title (4)： エタノール発酵 ,  酵母菌 ,  基質 ,  生成物