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J-GLOBAL ID：201502295821366789   Reference number：15A0733391

Application of a Flow-injection Spin-trapping ESR Method for Evaluating the Alkoxy Radical Elimination Capacity (AREC) of Selected Antioxidants

選択した酸化防止剤のアルコキシラジカル除去能(AREC)を評価するためのフロー-インジェクションスピン-トラッピングESR法の適用

Author (7)： NAKAJIMA Akira (Frontier Sci. Res. Center, Univ. of Miyazaki) ,  YAMASHITA Tomoyuki (Dep. of Biomolecular Engineering, Kyoto Inst. of Technol.) ,  YAMAGUCHI Tomoko (Venture Lab., Kyoto Inst. of Technol.) ,  KAWAI Kiyoshi (Dep. of Biomolecular Engineering, Kyoto Inst. of Technol.) ,  MIYAKE Yusuke (Dep. of Biomolecular Engineering, Kyoto Inst. of Technol.) ,  KANAORI Kenji (Dep. of Biomolecular Engineering, Kyoto Inst. of Technol.) ,  TAJIMA Kunihiko (Dep. of Biomolecular Engineering, Kyoto Inst. of Technol.)
Material： Chemistry Letters  (Chem Lett)
Volume： 44  Issue： 6  Page： 752-754 (J-STAGE)  Publication year： 2015 
JST Material Number： S0742A  ISSN： 0366-7022  CODEN： CMLTAG  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *antioxidant ,  *alkoxyl radical ,  *ESR ,  oxygen heterocyclic compound ,  polynuclear aromatic compound ,  Flow Injection Analysis ,  aromatic carboxylic acid ,  *azo compound ,  *aliphatic amine ,  *thermal decomposition ,  Chromans

JST classification (4)： Aliphatic hydroxylamines,hydrazines and other polynitrogen compounds  (CF03080W) ,  Condensed derivatives of pyrane  (CF07093I) ,  Antioxidants,stabilizers  (YH05040U) ,  EPR of organic compounds  (BM07024U)

Substance index (3)： AAPH ,  [2-(N′-Chloroamidino)propane-2-yloxy]radical ,  6-Hydroxy-2,5,7,8-tetramethyl-3-chromene-2-carboxylic acid

Reference (21)：

• 1) R. U. Rojas Wahl, L. Zeng, S. A. Madison, R. L. DePinto, B. J. Shay, J. Chem. Soc., Perkin Trans. 2 1998, 2009.
• 2) B. Maillard, K. U. Ingold, J. C. Scaiano, J. Am. Chem. Soc. 1983, 105, 5095.
• 3) a) G. Cao, H. M. Alessio, R. G. Cutler, Free Radical Biol. Med. 1993, 14, 303.
•  b) G. Cao, R. L. Prior, Methods Enzymol. 1999, 299, 50.
• 4) a) B. Ou, M. Hampsch-Woodill, R. L. Prior, J. Agric. Food Chem. 2001, 49, 4619.

Terms in the title (6)： 酸化防止剤 ,  除去能 ,  評価 ,  フロー ,  トラッピング ,  ESR