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J-GLOBAL ID：201503024341601362

新規乳酸菌

Inventor： 木村 光延 ,  中村 エリカ ,  上田 和彦 ,  岡田 早苗 ,  田中 尚人
Applicant, Patent owner： 日清ヨーク株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2013219072
Publication number (International publication number)：2015080433
Application date： Oct. 22, 2013
Publication date： Apr. 27, 2015
Summary：

【課題】高い酸耐性及び胆汁耐性を有し、飲食品に好適に利用できる乳酸菌及び当該乳酸菌を含有する飲食品を提供する。【解決手段】酸耐性、胆汁耐性を有する乳酸菌ラクトバチルス・プランタラムNY3668株(NITE P-01603、および、当該乳酸菌を含有する飲食品を提供する。さらに、当該飲食品がはっ酵乳又は乳酸菌飲料であると好適である。【選択図】図1

Claim (excerpt)：

酸耐性、胆汁耐性を有する乳酸菌であるラクトバチルス・プランタラムNY3668株(NITE P-01603)。

IPC (3)：

C12N 1/20 ,  A23C 9/123 ,  A23L 2/38

FI (3)：

C12N1/20 A ,  A23C9/123 ,  A23L2/38 Q

F-Term (13)：

4B001AC31 ,  4B001EC53 ,  4B017LC03 ,  4B017LC10 ,  4B017LK21 ,  4B065AA30X ,  4B065AC05 ,  4B065AC20 ,  4B065BA22 ,  4B065BB24 ,  4B065BC01 ,  4B065BD42 ,  4B065CA42