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J-GLOBAL ID：201503042310262428

乳酸菌のカロテノイド生産促進および酸化ストレス耐性向上技術

Inventor：
萩 達朗

About 萩 達朗

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野村 将

About 野村 将

, 
小林 美穂

About 小林 美穂


Applicant, Patent owner：
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構

About 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構


Agent (3)： 平木 祐輔 ,  藤田 節 ,  深見 伸子
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2013262900
Publication number (International publication number)：2015116167
Application date： Dec. 19, 2013
Publication date： Jun. 25, 2015
Summary：
【課題】組み換え技術なしに乳酸菌のカロテノイド生産を促進するともに、乳酸菌に酸化ストレス耐性を付与する方法を提供する。【解決手段】crtN遺伝子とcrtM遺伝子を含むカロテノイド生合成遺伝子を有する乳酸菌を好気培養する、カロテノイドの生産方法、および、カロテノイド生産性と酸化ストレス耐性が向上した乳酸菌の製造方法。前記乳酸菌を含む抗酸化性組成物。飲食品または医薬品である、前記抗酸化性組成物。【選択図】なし
Claim (excerpt)：
crtN遺伝子とcrtM遺伝子を含むカロテノイド生合成遺伝子を有する乳酸菌を好気培養することを特徴とする、カロテノイドの生産方法であって、該カロテノイド生合成遺伝子が以下の(a)〜(g)のいずれかに示すDNAを含むものである、上記生産方法。 (a) 配列番号1に示す塩基配列からなるDNA (b) 配列番号1に示す塩基配列に対して60%以上の相同性を有する塩基配列からなり、かつカロテノイド生合成酵素活性を有するタンパク質をコードするDNA (c) 配列番号1に示す塩基配列において1若しくは数個の塩基が欠失、置換、若しくは付加された塩基配列からなり、かつカロテノイド生合成酵素活性を有するタンパク質をコードするDNA (d) 配列番号1に示す塩基配列からなるDNAと相補的な塩基配列からなるDNAとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、かつカロテノイド生合成酵素活性を有するタンパク質をコードするDNA (e) 配列番号2に示すアミノ酸配列をコードするcrtN遺伝子と、配列番号3に示すアミノ酸配列をコードするcrtM遺伝子を含むDNA (f) 配列番号2に示すアミノ酸配列において1若しくは数個のアミノ酸が欠失、置換、および/または付加されたアミノ酸配列をコードするcrtN遺伝子と、配列番号3に示すアミノ酸配列において1若しくは数個のアミノ酸が欠失、置換、および/または付加されたアミノ酸配列をコードするcrtM遺伝子を含むDNA (g) 配列番号2に示すアミノ酸配列に対して60%以上の相同性を有するアミノ酸配列をコードするcrtN遺伝子と、配列番号3に対して46%以上の相同性を有するアミノ酸配列をコードするcrtM遺伝子を含むDNA
IPC (5)：
C12P 23/00 ,  C12N 1/20 ,  A23L 1/30 ,  A61K 35/74 ,  A61P 39/06
FI (5)：
C12P23/00 ,  C12N1/20 A ,  A23L1/30 Z ,  A61K35/74 A ,  A61P39/06
F-Term (24)：
4B018MD86 ,  4B018ME06 ,  4B024AA01 ,  4B024AA05 ,  4B024CA04 ,  4B024CA11 ,  4B024CA20 ,  4B064AH01 ,  4B064CA02 ,  4B064CC12 ,  4B065AA01X ,  4B065AC14 ,  4B065BC05 ,  4B065BC06 ,  4B065CA02 ,  4B065CA41 ,  4B065CA44 ,  4C087AA01 ,  4C087AA02 ,  4C087BC32 ,  4C087CA09 ,  4C087CA12 ,  4C087NA05 ,  4C087ZC21
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (3)
  • 特許第6085882号
  • 特許第6085882号
  • 特許第6085882号
Article cited by the Patent：
Cited by examiner (14)
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