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J-GLOBAL ID：201601008955089965
Update date: Nov. 16, 2022
fukunaga mineko
フクナガ ミネコ | fukunaga mineko
Affiliation and department：
Research field (1)：
Nutrition and health science
Research keywords (3)：
身体活動
, 食育
, 栄養教育
Papers (10)：
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児童期の夕食の共食状況と女子短大生の食習慣、食事摂取状況および身体状況の関連. 鈴鹿大学短期大学部紀要. 2018. 35. 79-94
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栄養教諭教育実習の経験による学生の意識調査. 鈴鹿大学短期大学部紀要. 2017. 36. 25-36
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放課後児童クラブにおけるおやつと生活活動に関する調査. 鈴鹿短期大学紀要. 2013. 33. 103-140
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Mineko FUKUNAGA, Aya MIURA, Isuzu MAEZAWA, Yoriko UMEHARA, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College. Changes in awareness and behavior of junior college students participated in a time study survey and a food consumption survey. 2012. 32. 195-203
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行事および行事食に関する認知調査. 鈴鹿短期大学紀要. 2011. 31. 47-60
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MISC (33)：
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福永 峰子, 梅原 頼子. 香港の食事情視察報告. 生活コミュニケーション学研究所年報|生活コミュニケーション学. 2017. 8. 69-74
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Akari Hirose, Yoko Inui, Mai Kinoshita, Takuji Ishikawa, Satsuki Kubo, Mineko Fukunaga, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College, et al. A Survey on the Ability to Estimate Food Weight by the Hand and Eye. 2015. 35. 125-132
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Yoriko UMEHARA, Isuzu MAEZAWA, Aya MIURA, Mineko FUKUNAGA, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College. The situation of the menu planning ability with food action and food consciousness in junior college students : Before food service management practice. 2012. 32. 183-194
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Aya MIURA, Isuzu MAEZAWA, Yoriko UMEHARA, Mineko FUKUNAGA, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College. Comparison between the self-evaluation of student and the facility evaluation on the food service management practice at the facilities (off-campus practice). 2012. 32. 205-214
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Yoshiko YAMADA, Mineko FUKUNAGA, Yoriko UMEHARA, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College, Suzuka Junior College. The Drink Intake Situation in the Eating Habits of the Students : Preference of Tea on students. Journal of Suzuka Junior College. 2010. 30. 187-197
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Books (7)：
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栄養士になるための初年次教育ワークブック
2019
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生活コミュニケーション学を学ぶ
あるむ 2014 ISBN:9784863330801
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鈴鹿市から全国への発信の新野菜-セイロン瓜レシピ-
セイロン瓜プロジェクト 2013
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生活コミュニケーション学とは何か
あるむ 2011 ISBN:9784863330351
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楽しい手づくりパン教室
大学教育出版 2010
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Lectures and oral presentations (2)：
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寒さに負けない食事
(三重県医師会健康教育講演会 2015)
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食生活の自立を目指して
(員弁郡・いなべ市PTA連合会、員弁教職員組合 子どもの未来を語る会 2006)
Education (1)：
Work history (1)：
- 2013/04 - 現在 鈴鹿大学短期大学部 食物栄養学専攻
Committee career (2)：
- 2013/04 - 2015/03 三重県栄養士会 生涯学習委員会
- 1997/04 - 2000/03 三重県栄養士会 生涯学習委員
Awards (3)：
- 2017/11 - 三重県 三重県知事賞(栄養士養成功労賞)
- 2010/10 - 文部科学省 文部科学大臣表彰(教育功労者表彰)
- 1999/11 - 日本栄養士会 日本栄養士会会長表彰
Association Membership(s) (2)：
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